Homlagarden Heilsteikt Kylling Med Appelsin og urter

Saftig heilstekt kylling med mykje smak. Appelsin, løk og urter gjer ei aromatisk kraft i forma og løfter smaken på den økologiske Homlagards-kyllingen.

Ingrediensar:

·        1 heil økologisk Homlagarden-kylling

·        3 appelsiner i båtar

·        2 lauk i båtar

·        8 kvitlauksfedd

·        1 neve fersk timian

·        Salt og pepar

3 dl vatn

Marinade

• ·        Ein god klunk olivenolje

  ·        Safta av 2 appelsiner

  ·        3 ts paprikapulver

  ·        1 ts chilipulver

  ·        1 ts malt koriander

  ·        Salt og pepar

Slik gjer du

1.      Set omnen på 180 °C.

2.      Legg kyllingen i ei romsleg eldfast form.

3.      Fordel 1/3 av appelsin, lauk og timian i botnen av forma.

4.      Legg resten rundt og gjerne inni kyllingen saman med kvitløken. Krydre med salt og pepar.

5.      Bland saman marinaden og pensle kyllingen godt.

6.      Hell vatn i forma og steik i ca. 90 minutt. Stikk ein kniv i lårkjøttet på kyllingen, når safta som kjem ut er blank er kyllingen ferdig.

7.      La kyllingen kvile i 10–20 minutt før oppdeling.

Server kyllingen med ferskt brød til å suge opp den gode krafta eller ris og ein frisk salat.

Tips: Ta vare på beina etter måltidet – dei gir ei fantastisk kraft.