HOMLAGARDEN KYLLINGBRYSTFILET MED SQUASH OG TOMAT

Saftige kyllingbryst med sprøtt skinn, steikt saman med squash og tomat i same form. Når grønsakene får steike under kyllingen, trekkjer dei til seg smak frå steikesjya og blir ekstra gode.

Saktevoksande Homlagarden-kylling held betre på safta under steiking og gir eit meir smakfullt og saftig resultat enn vanleg kylling.

Dette er ein enkel og trygg middag som lagar nesten seg sjølv i omnen.

Tid: ca. 50 min
Aktiv tid: ca. 10 min
Porsjonar: 3–4

DU TRENG

2 Homlagarden kyllingbryst med skinn

1 squash i skiver
250 g cherrytomatar eller 2 vanlege tomatar i bitar

2–3 ss olivenolje

1 ts grovt salt
1/2 ts grovmalt svart peppar

2–3 kvistar timian (eller 1 ts tørka timian)

FØR STEIKING

Tin kjøtet i kjøleskap dagen før bruk.

Ta gjerne kyllingen ut av kjøleskapet ca. 20–30 minutt før steiking.

SLIK GJER DU

Set omnen på 180 °C over- og undervarme.

Gni litt grovt salt og peppar på skinnet.

Legg squash og tomat i ei eldfast form.

Legg kyllingbrysta oppå grønsakene med skinnsida opp.

Drypp rikeleg med olivenolje over både grønsaker og kylling.

Dryss over salt, peppar og timian.

STEIKING

Steik midt i omnen til skinnet er gyllent og sprøtt, ca. 35–45 minutt.
Kyllingen er ferdig når kjernetemperaturen er rundt 65–68 °C i den tjukkaste delen av brystet.

KVILE

La kyllingen kvile i 5–10 minutt før servering.

Dette held betre på safta i kjøtet.

SERVERING

Server kyllingbrysta saman med grønsakene frå forma og gjerne:

• poteter

• godt brød

• eller ein frisk salat

Drypp gjerne litt ekstra olivenolje over ved servering.

TIPS

Når kyllingen steiker med skinnsida opp gjennom heile steiketida, blir skinnet sprøtt samtidig som grønsakene trekkjer til seg smak frå steikesjya.

KVIFOR KYLLING MED SKINN GIR BETRE RESULTAT

Skinnet beskyttar kjøtet under steiking og held betre på safta. Samtidig gir det ekstra smak og sprø steikeskorpe.